新鮮花生是這個季節比較常見的一種美食， 花生並不是幹的花生粒， 而是新鮮的花生， 在這個時候新鮮花生上市， 可以煮著吃或者是炒著吃， 醃鹹菜也要吃， 味道也是很不錯的， 但是花生吃多了以後會容易胖， 因為花生的油性含量比較高， 儘量的還是少吃的。
對於很多人都關心的“吃花生會不會發胖”的問題， 專家們解釋說花生對肥胖的威脅並不大， 如果適量食用， 還能起到減肥的功效。 因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物， 可以增加飽腹感， 也就是通常所說的“比較抗餓”。 據研究，
花生的營養和功效
1.促進人體的生長發育 花生中鈣含量極高， 鈣是構成人體骨骼的主要成分， 故多食花生， 可以促進人體的生長發育。
2.促進細胞發育， 提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸， 其中賴氨酸可使兒童提高智力， 谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3.抗老化， 防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用， 賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。 常食花生， 有益於人體延緩衰老， 故花生又有“長生果”之稱。
4.潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，
