這個季節要說吃什麼水果, 那麼一定非葡萄莫屬。 喜歡吃葡萄的人都知道新買的葡萄上會有一層白霜, 這層白霜能吃嗎?是否需要清洗掉?
葡萄上的白霜能吃嗎?
我們常常發現葡萄表面附著一層白霜, 而且一般用水很難沖掉。 很多人都會擔心, 這是什麼?會不會是什麼髒東西。 其實除了葡萄, 李、藍莓、西梅等水果表面也有類似的白霜。
其實這層白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質, 學名叫果粉。 果粉不僅對人體無害, 而且有果粉說明葡萄很新鮮呢!
從一定程度上說, 帶白霜是葡萄新鮮的標誌, 但是也不能避免一些商戶噴灑低濃度的殺菌農藥。
清洗葡萄的五個技巧
為了身體健康, 大家在吃葡萄的時候最好清洗乾淨, 可是有什麼辦法洗葡萄又快又乾淨?
方法一
第一步, 在清洗葡萄之前, 先用剪刀將葡萄帶著果梗剪開, 果梗不要留的太長太大, 太長太大有可能在清洗的時候劃傷其他葡萄。 有些朋友喜歡將葡萄一粒一粒從枝節上撕扯下來, 使得每顆葡萄上都有一個大口子, 這種做法是不對的。 因為如果不帶果梗直接撕扯, 清洗的時候髒水很容易就會從葡萄豁口處進入果肉裡,
第二步, 將剪開的葡萄果輕輕地放入盆中, 先用乾淨的清水將葡萄粒表層附著的贓物雜質沖洗一下。 然後往裝有葡萄的容器內放入一勺鹽, 兩勺麵粉, 加入適量清水, 用手順時針輕輕攪動, 放一分鐘或兩分鐘。
第三步, 將髒水倒掉, 用乾淨的水接著清洗, 直到看到葡萄的外皮上沒有白霜、沒有雜質了, 再將葡萄從清水中撈出放在有孔的容器上將水控乾淨。
第四步, 如果想讓葡萄上沒有一絲水漬, 給大家介紹一個小竅門, 將一塊乾淨毛巾平鋪在一個平盤上,
經過這四步, 每一粒葡萄都變得乾乾淨淨, 清清爽爽, 喜歡吃葡萄的朋友就可以放心開吃了。 葡萄含有多種營養元素, 能夠有效美白皮膚、抵抗衰老, 因此多吃葡萄對身體很有好處哦。
方法二
食材:葡萄1把, 鹽1勺, 麵粉2勺, 水適量。
工具:剪刀。
做法:
1、準備好葡萄。
2、用剪刀分成小枝, 在一個個剪成單獨顆粒。 完全剪完後, 放入盆中沖洗掉表面雜質。
3、然後加入鹽。
4、再加入麵粉。
5、攪勻浸泡十分鐘, 然後用手打圈清洗葡萄表面。
6、洗完後用流動水沖洗兩遍即可。
對比一下, 左邊的是沒有剪成單獨顆粒, 只用鹽水浸泡清洗的葡萄串。
提醒:
1、最好用剪刀分剪葡萄, 如果葡萄開口, 清洗時髒東西容易進去。
2、用手順著一個方向打圈清洗, 洗得更乾淨。
方法三
用剪刀把一顆顆普通帶枝剪下來。 千萬不要把普通頂端的枝去掉了, 這樣在清晰的過程中很容易讓污漬進入葡萄裡面。 把大串葡萄都裁剪完後放入盆裡用清水沖洗一遍, 把污漬去掉。 再裝一盆乾淨的清水, 在裡面加入小蘇打、麵粉、鹽, 把它和勻浸泡10多分鐘。 之後用手順時針攪拌一下, 去掉葡萄上的污漬, 再用清水沖洗一遍就可以吃了。
方法四
在盆中的清水裡擠一段牙膏, 相當於我們刷牙用的量, 把葡萄放進水中, 慢慢翻動清洗葡萄, 取出後放另外一盆的清水中洗乾淨即可。
方法五
加鹽巴輕輕地揉一下, 讓葡萄的外皮都有沾到鹽巴, 然後泡20分鐘, 倒掉水, 加清水再洗乾淨, 最後用涼開水沖洗一下。
如果你也愛吃葡萄, 可以試試上面的清洗方法哦!