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口蘑雞肉該如何做才最好吃呢?

口蘑這種食材可以和很多食材搭配做來吃, 比如口蘑雞肉片、口蘑炒雞肉等美食都非常好吃, 蘑菇和雞肉搭配是最佳拍檔, 口蘑肉嫩不易燉的時間太長, 所以吧雞肉燉熟以後再加入口蘑就可以。

一、口蘑雞肉片

材料

雞肉50克, 口蘑200克, 蠔油, 鹽1克, 生抽, 辣椒油, 澱粉1克

做法

1.雞肉切成小片, 加入蛋清, 澱粉, 鹽, 蠔油抓勻醃半小時左右。

2.鍋內底油燒至三分熱, 下雞肉片滑炒熟, 再把口蘑倒入, 滴入少許生抽和一點點鹽炒勻出鍋。

二、口蘑雞腿肉的做法

1.準備食材, 洗乾淨口蘑, 雞腿洗好控幹水分

2.雞腿去骨切丁, 用白酒生抽薑絲,

鹽醃制片刻, 口蘑切片, 洋蔥切粒, 青椒切小片

3.熱鍋放油, 爆香洋蔥粒

4.放入雞肉丁翻炒均勻

5.倒入半碗花椒水燉片刻

6.雞肉六七分熟時放入口蘑翻炒均勻

7.雞肉和口蘑都熟了放入青椒翻炒均勻

8.放適量鹽, 淋入香油即可

三、口蘑炒雞肉的做法步驟

1、所有食材:口蘑若干個已經切片的雞脯肉辣椒一個胡蘿蔔半根薑蔥蒜

2、口蘑切片, 辣椒、胡蘿蔔分別切小塊。

3、蔥薑蒜分別切碎。

4、起鍋, 油燒熱, 爆香蔥薑蒜, 放入雞肉片滑炒, 加入少量料酒, 翻炒變色盛出。

5、再起鍋, 加少量油, 放入口蘑片, 翻炒半分鐘。

6、加入辣椒片、胡蘿蔔片翻炒均勻。

7、放入炒過的雞肉片。

8、加入適量生抽。

9、加入半勺糖。

10、加入半勺鹽, 翻炒均勻即可。

11、出鍋。

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