胡蘿蔔平時可以用來炒菜, 另外還可以用來榨汁, 胡蘿蔔的營養價值很高, 功效也很好, 這是一種可以有效抗癌的氧化劑, 在平時的時候非常受人歡迎, 一般喝胡蘿蔔汁是能夠促進通便代謝的, 所以天天喝胡蘿蔔汁能有減肥的功效, 所以是很不錯的。
功效
胡蘿蔔汁含有是很高的β-胡蘿蔔素, 它是一種抗癌劑。
β-胡蘿蔔素是植物中的色素物質, 會形成維生素A。 維生素A有利於改善視覺, 防止眼睛和皮膚乾燥, 有利於維持消化系統、泌尿系統, 以及提高抗細菌感染能力。
維生素也有一些抗癌作用。 如果你沒有獲得足夠的維生素A,
食療價值
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素, 在腸道中經酶的作用後可變成人體所需的維生素A, 人體缺乏維生素A, 易患幹眼並夜盲證, 易引起皮膚乾燥, 以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。 兒童缺乏維生素A, 牙齒和骨骼發育還會受到影響。 現代藥理研究證明,
蘿蔔汁能明目
胡蘿蔔含有的多種營養物質, 都對眼睛健康有保護作用。 尤其是豐富的胡蘿蔔素, 被吸收利用後轉變成維生素A, 維生素A和蛋白質可結合成視紫紅質, 此物是眼睛視網膜的杆狀細胞感弱光的重要物質。 同時, 維生素A還可使上皮細胞分泌黏液, 防止發生乾眼病。