雞肉是很有營養的肉類， 雞肉種含有豐富的蛋白質和鈣， 磷， 鐵等微量元素， 雞肉很適合燉湯或是紅繞， 雞肉也可以做成雞肉餡包子或是雞肉餡餃子， 雞肉包子的做法餡要調好， 面也要發好才能做出美味的包子。
一、材料
主料：雞胸脯肉300g、小麥麵粉200g；
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、大蔥適量、薑片適量
雞肉水餃
1將雞胸脯肉置案板上， 剁碎， 然後加入蔥碎一起剁碎。
2剁好的肉餡收入盆中， 加適量鹽、醬油、油、五香粉待用
3取一麵粉放入麵粉， 邊加水邊用筷子攪拌成絮狀， 然後再和成軟麵團， 醒發十分鐘
4麵團醒好後揉成光滑的麵團，
5將麵團分割成小份， 挨個按扁
6一次擀成薄皮， 包成水餃
7起鍋燒熱水， 水開後下入水餃， 兩三個開鍋即可食用
8味道鮮美的雞肉水餃， 值得嘗試哦！
二、雞肉包的食材和調料：
麵粉 薺菜 雞蛋 水 油 鹽
1.酵母用溫水化開備用。
2.酵母水倒入麵粉中， 和麵到三光， 靜置發酵。
3.發酵至兩倍大。
4.發好的面分成小劑子， 第二次靜置發酵。
5.準備餡料。 雞肉剁成泥、泡發好的香菇切碎、胡蘿蔔切碎放入容器中。
6.加雞蛋、油、鹽、胡椒粉拌勻待用。
7.包好， 照此包好剩下的餡。
8.將劑子擀成中間厚、邊部薄的面皮， 放入適量餡料。
9.放到屜布上， 靜置10分鐘。
10.蓋蓋大火燒開鍋內的水後蒸15分鐘， 關火燜3分鐘。
11.取出蒸熟的包子即可。
