番茄牛尾湯， 其實有很好的滋補功效， 對男性而言還能夠起到滋補壯陽的目的， 但是番茄牛尾湯的做法， 我們也要瞭解一些技巧以及各種調味料的使用， 大家可以看看以下的具體製作方法。
一、所需食材
牛尾1個（1000-1500克）， 番茄醬500克， 白糖100克， 精鹽20克， 味精少許， 洋蔥1個， 胡蘿蔔150克， 芹菜150克， 香油葉2片， 面少司200克， 煮熟蘿蔔丁150克， 罐頭豌豆150克。
二、製作方法
1、將牛尾去掉毛、雜物洗淨。 洋蔥、胡蘿蔔切塊；芹菜擇洗乾淨， 切段；
2、鍋內放6000克水， 放入牛尾， 旺火上煮開， 然後移到微火上， 撇靜血沫， 放洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、香葉煮2-4小時， 隨時補充水，
3、牛肉尾煮熟後， 湯要過羅， 在放入番茄醬， 精鹽、白糖、面少司， 攪勻成稀湯狀， 然後再沸煮， 放入味精；
4、將牛尾的大骨去掉， 將下半截剁成20份， 分別放入煮熟的胡蘿蔔、罐頭豌豆， 即可食用。
三、小貼士
1、牛尾的做法沒什麼特別難的， 就是小火慢燉， 燉爛後放鹽就好了， 放入洋蔥可以去去肉的腥膻味道， 並提升牛肉的香味， 但不放也問題不大。
2、這個做法是番茄味特別濃郁的做法， 所以番茄要炒出醬汁再放， 為了增加番茄紅豔濃郁的口感， 還特別加了番茄醬一起炒。 番茄醬必須是未調味的番茄醬， 不能是甜味的番茄沙司。 如果沒有番茄醬， 這一步也可以省略， 就是出來的湯番茄味會淡一些。
3、另一個省事的做法是番茄直接切大塊， 放入， 這樣熬出的牛尾湯會比較清爽一些， 湯沒那麼紅， 番茄味也沒那麼重， 但也很好吃。
