紫薯是大家一點不能錯過的食物， 據營養專家介紹， 紫薯具有非常強的保健功能， 比如含有豐富的蛋白質以及氨基酸， 並且這些營養物質非常容易被人體吸收， 吃紫薯還能補充豐富的維生素c， 這可以促進膠原蛋白的合成， 具有很好的美容功效， 所以今天為你介紹紫薯小南瓜的做法。
一、紫薯小南瓜的做法
所需食材
紫薯一個
糯米粉適量
粘米粉適量
糖少許
製作方法
1、先把紫薯蒸熟， 用勺子壓成泥
2、加入適量的糯米粉和成團， 如果有點幹可以加點水和。
3、分成幾個大小適中的小團， 包入餡， 揉好。 再用小勺在麵團是壓“米”字直線。
4、用南瓜做瓜蒂， 很好看吧？
5、鍋裡先放上蒸架， 鋪上荷葉， 把水燒開。 水開放再擺放小南瓜。
6、中火蒸十分鐘即可。
二、紫薯小南瓜
材料
南瓜250克， 糯米粉200克， 澄粉100克， 紫薯泥（也可以是豆沙餡等）， 植物油兩小匙， 葡萄乾適量
做法
1.南瓜去皮切丁
2.上鍋蒸熟， 壓成南瓜泥， 放涼備用
3.把糯米粉和澄粉， 加入南瓜泥中
4.和成南瓜糯米麵團， 用保鮮膜包起來醒半個小時
5.把麵團分成40克一份， 把餡分成30克一份
6.取一份麵團搓圓壓扁
7.加入一份餡包起
8.揉成圓球狀
9.用小刀輕輕在表面對畫三刀， 刻成六條線
10.在頂部加一個葡萄乾當作南瓜把， 一個小南瓜就做好了
11.把小南瓜們放入蒸鍋
12.大火上汽後轉中火蒸7分鐘
13.關火後停3分鐘再打開即可
三、紫薯小南瓜的做法
1.南瓜去皮切丁， 上鍋蒸熟， 壓成南瓜泥， 放涼備用；把糯米粉和澄粉， 加入南瓜泥中
2.和成南瓜糯米麵團， 用保鮮膜包起來餳半個小時把麵團分成40克一份， 把餡分成30克一份
3.取一份麵團搓圓壓扁， 加入一份餡包起， 揉成圓球狀；用小刀輕輕在表面對畫三刀， 刻成六條線
4.在頂部加一個葡萄乾當作南瓜把， 一個小南瓜就做好了；把小南瓜們放入蒸鍋， 大火上汽後轉中火蒸7分鐘， 關火後停3分鐘再打開即可。 吃時請趁熱， 一次吃不完可放冰箱冷凍， 下次再吃時再蒸一下就可以了。 不能用微波爐加熱哦， 那樣會很硬了。
