胡蘿蔔和土豆都是生活中非常重要的兩種蔬菜， 而且都是以根莖的形式被人們食用， 土豆的味道偏淡， 但是香味十足， 尤其是烹飪熟的土豆非常美味。 而胡蘿蔔是一種非常傳統的食材， 適合做湯等， 那麼， 胡蘿蔔能炒土豆嗎， 怎麼做好吃呢？
做法一：
1.土豆去皮切片， 用水洗淨泡一下， 控水備用。
2.胡蘿蔔冼淨， 切片備用。
3.尖椒去籽切大片， 蔥花， 薑絲， 蒜備用。
4.油熱入小花椒， 薑絲， 尖椒， 蔥花出香味。
5.入胡蘿蔔片。
6.胡蘿蔔稍微翻炒後， 入土豆片。
7.炒熟出鍋前入鹽， 蒜未， 雞精， 攪勻， 關火出鍋。
8.盛盤開吃。
做法二：
1.將胡蘿蔔洗淨，
2.將炒鍋置大火上燒熱， 放入黃油化開， 燒熱後倒入胡蘿蔔絲煸炒片刻後， 倒上土豆絲， 炒到斷生時放入蔥絲炒透， 加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻， 加入味精後盛入盤中即可上桌供食。
做法三：
1.紅蘿蔔和馬鈴薯洗淨去皮， 切長條備用。
2.熱鍋， 倒入2大匙沙拉油燒熱， 以中火爆香蒜末， 放入作法1的紅蘿蔔條拌炒， 再放入作法1的馬鈴薯條繼續拌炒均勻。
3.于作法2鍋中倒入高湯煮至滾沸後蓋上鍋蓋， 以小火燜煮約2分鐘後打開鍋蓋， 加入所有調味料拌炒均勻， 以小火燒煮至收汁即可。
