很多人在平時的時候有吃過砂鍋煮花生， 真是一道不錯的美食， 在做的時候需要準備的是一些調味料， 還有就是平時在燉肉的時候用到的大料， 煮花生必不可少的就是花椒， 還有就是一些桂皮。
彩色花生是普通花生因果仁外皮顏色變異產生多種顏色而來。 彩色花生主要分為富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等幾個品種， 其中按果仁外皮顏色又能分為黑、紫黑、白、紫紅、紅白， 彩粒等幾個色系。 五彩花生有黑色、雪白、白底紅花紋、黑底黃花紋、黃底黑花紋等顏色。 長出的秧蔓與普通花生沒有區別，
性味歸經及藥用：
性味歸經：甘、平， 入脾、肺。
功能作用：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血症。
花生中的維生素K有止血作用。 花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍， 對多種出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有維生素E和一定量的鋅， 能增強記憶， 抗老化， 延緩腦功能衰退， 滋潤皮膚。
花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用， 有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。
花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病， 同時也是降低血小板聚集， 預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
