用荷葉來熬粥， 其實可以成為減肥的幫手， 因為我們都知道減肥不可盲目的使用藥物， 所以通過這些飲食方法減肥自然是比較健康的， 而荷葉熬粥除了能減肥之外， 還有助於降血脂降血壓， 尤其是在夏季來講比較合適。
一、所需食材
主料：糯米300克， 排骨500克
輔料：荷葉
調料：生抽2.5大匙， 鹽1小匙， 蠔油1大匙， 白糖1小匙， 白胡椒粉少許， 薑粉少許， 香油1小匙 ， 幹澱粉1/2大匙
製作方法編輯1.排骨放清水中浸出血水， 撈出瀝幹水分
2.將生抽1.5大匙以及其餘所有調料放入排骨中拌勻
3.將排骨醃制2個小時以上使其入味
4.糯米用冷水浸泡4個小時以上
5.將糯米中的水分瀝幹， 倒入1大匙生抽拌勻
6.燒一鍋開水， 將鮮荷葉放入開水中5秒鐘撈出， 沖洗乾淨
7.將一半糯米平鋪在荷葉上
8.然後在糯米上鋪上醃制好的排骨
9.再將另一半糯米鋪在排骨上
10.將荷葉多餘的部分折疊起來
11.放到蒸鍋中中火整1個小時左右即可。
12.吃時撒上一點蔥花兒味道更香
二、效用：
清暑利濕， 升發清陽， 止血， 降血壓， 降血脂。 適用於中暑熱致頭昏腦漲、胸悶煩渴、小便短赤等。 按語：荷葉色青綠， 氣芬芳， 是傳統藥膳中常選用的原料。 近代研究證實， 荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用， 其食療範圍進一步擴大。
食物相克：粳米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食， 發瘤疾。 不可和蒼耳食， 令人卒心痛。
