夏天天氣炎熱， 人們在高溫下面極易出現中暑的現象， 因此， 適當的食用一些降火的食物是非常重要的， 而降火食物首選冰鎮飲品及食物等， 例如， 吃紅豆冰沙就是一種清涼解暑的絕佳食物， 但是由於紅豆冰沙中有大量糖分， 因此吃紅豆冰沙會胖嗎， 有哪些功效呢？
紅豆沙的營養價值很高， 紅豆沙有很好的作用， 常吃紅豆沙有利於保護我們的心臟和肝臟， 紅豆沙可以解酒和解毒， 常吃紅豆沙可以利尿並且潤腸， 還可以降低我們的血脂和血壓， 能防癌和抗癌。
豆沙是主要的餡料之一， 很多美味的食品都會用到，
豆沙的製作工藝繁雜， 可以選擇市場上出售的豆沙製品， 加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄乾等即可調出不同風味的豆沙餡料。
紅豆沙的營養價值
1.紅豆含有較多的皂角甙， 可刺激腸道， 因此它有良好的利尿作用， 能解酒、解毒， 對心臟病和腎病、水腫有益;
2.紅豆有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
3.紅豆是富含葉酸的食物， 產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆沙食療作用：
甘酸、平、無毒、歸經、入心、小腸、腎、膀胱;
有除熱毒， 散惡血。 消脹滿， 利小便， 通乳的功效;
主治癰腫膿血， 下腹脹滿， 小便不利， 水腫腳氣， 煩熱， 乾渴， 酒病， 痢疾，
