米酒荷包蛋製作所需的食材， 包括雞湯以及酒釀， 但是很多人並不太關注以及瞭解具體的烹煮方式以及技巧， 而想要享受這些美食的話， 那麼大家可以通過關注下文介紹的這幾種方法， 嘗試自己動手完成。
一、食材
主料、雞蛋 2個 酒釀 30g
配料、糖 適量
1.鍋中燒開水
2.舀入兩匙酒釀
3.待酒釀燒開後， 轉小火
4.打入兩個雞蛋， 小火打雞蛋容易成型， 要是大火， 打不成荷包蛋的
5.待雞蛋定型後， 轉大火將雞蛋煮熟
6.加入一匙白糖調味
7.17 分鐘煮
8、大功告成
二、做法
1、幹鍋燒熱， 可以用手在鍋的表面感受一下， 感覺熱了就關掉火。
2、關火後倒入幾滴油， 不用放太多， 一點點就可以。
3、散入半小勺鹽， 把鍋晃一下， 使油均勻（鍋中撒入鹽， 還可以防止雞蛋粘鍋）。
4、打入一個雞蛋， 不要翻動。
5、倒入少許清水（清水可以降溫， 並產生水蒸氣）， 這個時候可以開小火， 聽見劈裡啪啦6、的聲音後關火（因為水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響）。
7、蓋上鍋蓋， 用鍋裡的余溫來熱熟雞蛋， 3-5分鐘後就可以了。
