烏雞因其味道鮮美， 口感好， 而且具有豐富的營養價值， 含有的脂肪含量也比較低， 受到很多朋友的歡迎和喜愛。 同時， 烏雞還是一種很好的滋補保健佳品， 能夠對人體發揮一定的藥用功效， 比如說， 滋補養腎的良好作用。 接下來就給大家介紹烏雞補腎湯的具體好吃的做法。
1.購買新鮮的烏雞， 處理好， 將其切成適當大小的塊狀， 可以根據實際情況決定其量， 清洗乾淨後， 放在開水中過血水， 並撇去浮沫。
2.將蔥和薑分別清洗乾淨後， 切成蔥段和薑片備用。
3.把烏雞塊放在乾淨容器中， 加入適量的料酒， 放入蔥段和薑片，
4.可以根據自身喜好選擇搭配的食材。 把枸杞放在水中浸泡， 香菇處理好後， 清洗乾淨， 切成適當大小的塊狀， 胡蘿蔔去皮， 清洗乾淨， 切成適當大小的形狀。
5.在鍋中加入烏雞塊， 放入蔥段和薑片， 放入適量的水， 大火煮開。
6.換成小火後， 放入胡蘿蔔和香菇以及枸杞， 轉到砂鍋中， 繼續燉制。
7.直至煮熟後， 即可盛出。 可以適當加入香菜進行調味。
關於烏雞補腎湯的具體做法已經介紹完了， 適當地食用烏雞補腎湯， 能夠對人體起到積極的作用。 可以在家嘗試製作， 方法簡單易於操作， 而且食用時也比較方便， 需要注意處理烏雞的過程中應仔細， 以免影響整道菜的口感。
