油炸雞柳是比較受兒童喜歡的一道美食， 在做的時候只要按照教程和步驟來， 就不會導致味道不好吃， 在做的時候一般需要選擇的是雞胸脯肉， 地方的肉最嫩， 而且沒有骨頭， 還要準備的是一些麵包糠， 包括一些常見的調料。
油炸雞柳是一款很受孩子們喜歡的一款食品， 做法很簡單， 只要大家按照下面的教程來操作， 一定可以輕鬆的做出焦脆可口， 非常美味的炸雞柳。 不過雞柳是油炸的， 偶爾吃還可以， 建議大家不要一次吃太多， 尤其是夏天容易上火的季節， 最好不要常吃。
油炸雞柳的做法：
1、雞胸肉， 做的時候要用刀背拍雞胸肉幾下， 肉更松一些， 切成粗條， 加入鹽， 胡椒粉， 料酒雞蛋清醃制半小時。
2、準備好麵包糠。
3.取一根雞柳蘸上勻雞蛋液， 放麵包糠中打個滾， 均勻的蘸上麵包糠。
4.鍋內倒入沙拉油， 小火燒熱油至五六成熱， 改成中小火， 輕手入雞柳， 炸至金黃色， 撈出控油即可。
油炸雞柳的做法小技巧：
1.雞柳放入油鍋內炸兩分鐘左右就可， 不宜太長。
2.雞肉放入雞蛋液要攪拌均勻， 而且一定要用小火炸， 要不會很容易就炸糊。
別看著雞柳好吃就想著它很難做， 其實製作油炸雞柳很容易， 哪怕是初學的人， 看著上面的做法邊做邊學就可以做好。 只要注意火候、炸雞柳的時間， 就一定可以做出美味香脆的油炸雞柳的。
