豆腐是最常見的豆製品， 也是每個人都吃過的食物， 我的營養是非常高的， 除了含有豐富的蛋白質之外， 還含有蛋黃素、維生素b6、維生素b1以及豐富的礦物質元素， 所以吃豆腐是補充營養的好方法， 今天推薦大家把豆腐和花菜搭配做來吃。
一、花菜豆腐的做法
1.準備好所用原料。
2.豆腐切成大片。
3.五花肉切成片。
4.準備好蔥薑蒜。
5.有機花菜洗掰成小朵。
6.另起鍋注入水燒開將花菜焯水。
7.焯水的花菜直接撈入冷水中沖涼。
8.鍋中注入油， 將豆腐煎制兩面金黃後盛出備用。
9.鍋中注入少量的油， 燒熱後下入五花肉煸炒均勻。
10.加入蔥薑蒜炒出香味。
11.在加入幹辣椒炒香， 烹入料酒加入醬油糖。
12.加入一點水和鹽。
13.大火燒開後， 加入炸好的豆腐， 轉小火燜制收幹湯汁。
14.加入花菜翻炒均勻即可。
二、花菜豆腐/更多做法
1.花菜洗好切塊備用。
2.胡蘿蔔洗好切成絲。
3.鍋裡加入一些水， 油， 鹽， 醬油和豆腐燉起來。
4.豆腐燉熟後加入胡蘿蔔切。
5.豆腐出蜂窩後加入花菜。
6.花菜熟後加入香菜， 關火。
7.熱騰騰的菜就做好了， 湯最後不是很多， 味道不錯。
三、有機菜花炒豆腐
1.菜花洗淨切塊
2.豆腐切片， 蒜切片
3.先將菜花焯下水
4.過涼水。
5.鍋中熱油放蒜片。
6.放入豆腐翻炒。
7.炒至豆腐兩片金黃
8.倒入少許醬油， 上色。
9.放入菜花翻炒， 放一勺鹽， 出鍋。
四、黃花菜豆腐瘦肉湯
材料
主料:幹黃花菜(即金針菜)30克，
調料:食用油， 鹽(按自己的喜好可以添加調料)
做法
1.幹黃花菜用溫水泡20分鐘左右， 清洗兩到三次；
2.與豬瘦肉一齊放入鍋肉， 加入適量清水， 用猛火煮滾後， 改用慢火繼續煲1小時，
3.再放入豆腐煲滾10分鐘左右，
4.下調味料， 即可飲湯食豆腐和瘦內。
