五花肉炒春筍因其味道鮮美， 口感爽脆， 其中五花肉肥瘦相當， 吃起來不膩， 再加上春筍的搭配， 也可以消除其油膩感， 春筍還散發著清香， 兩者結合， 好吃美味， 受到很多朋友的歡迎和喜愛， 也是一種常見的家常菜。 接下來就給大家詳細介紹五花肉炒春筍怎麼做好吃， 以便你們在家可以嘗試製作。
1.將新鮮的五花肉清洗乾淨後， 切成適當大小的片狀， 放在盛有開水的鍋中過血水， 撇去浮沫。
2.把蔥和薑分別清洗乾淨後分別切成蔥末和薑末。
3.將新鮮春筍去皮， 處理好， 清洗乾淨後， 切成適當大小的片狀。
4.把五花肉放在乾淨容器中， 加入適量的料酒， 可以有效去除腥味。 放入蔥末和薑末， 加入適量的鹽和味精等調味品， 以及花椒和八角等大料， 均勻攪拌後， 進行充分醃制。
5.在乾淨容器中， 加入適量的澱粉以及水， 均勻攪拌後， 調製成澱粉汁。
6.在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 加入蔥末和薑末爆香。 喜歡吃辣的朋友還可以加入適量的紅辣椒， 切成段進行調味。
7.放入五花肉， 翻炒。
8.加入切好的春筍， 不停地翻炒後， 倒入適量的澱粉汁， 加入適量的鹽和味精等調味品， 均勻攪拌。 9.直至收汁， 炒熟後即可盛出食用。
美味的五花肉炒春筍就製作完成了， 可以根據自身喜好進行製作， 方法簡單易於操作， 可以在家嘗試， 而且食材常見。 同時， 春筍中也含有豐富的維生素和微量元素，
