黃燜兔肉因其味道鮮美， 再加上兔肉含有大量的蛋白質， 具有豐富的營養價值， 能夠有效補充人體所需營養成分， 對人體發揮積極有效的作用， 受到很多朋友的歡迎和喜愛。 還有很多人在家嘗試製作， 可以根據自身喜好和口味偏向進行， 接下來就給大家詳細介紹黃燜兔肉怎麼做好吃。
1.將新鮮優質的兔子處理好， 清洗乾淨後， 切成適當大小的塊狀， 放在鍋中加入適量的水， 煮沸後， 過血水， 撇去浮沫。
2.將蔥和姜分別切成蔥段和薑片， 喜歡吃辣的朋友還可以加入幹紅辣椒和青辣椒， 切成適當大小的形狀。
3.在乾淨容器中放入兔肉， 倒入適量的料酒， 加入蔥段和薑片， 以及鹽和味精等調味品， 花椒、八角等大料， 均勻攪拌後， 進行充分醃制。
4.在乾淨容器中加入適量的澱粉， 倒入適量的水， 均勻攪拌後調製成澱粉汁。
5.在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 放入蔥段和薑片， 以及辣椒和豆瓣醬進行爆炒。
6.放入醃制好的兔肉， 翻炒， 倒入適量的澱粉汁， 大火煮開。
7.換成小火後， 可以加入自己喜歡食用的食材， 比如， 土豆。 繼續煮制， 加入適量的鹽和味精等調味品， 均勻攪拌。
8.直至煮熟後即可盛出。
美味的黃燜兔肉就製作完成了， 可以搭配熱乎乎的米飯食用。 其中方法簡單易於操作， 在處理兔肉的過程中一定要注意有效去除其腥味， 否則影響整道菜的味道和口感。
