青筍怎麼做好吃呢？

青筍清脆的口感一直是很多人比較喜歡的， 所以到了吃青筍的季節， 飯桌上經常會看到它的身影， 而且青筍也可以和比較多的食材搭配烹煮， 做成各種營養美味的食物， 青筍炒雞肝就是比較美味的一種搭配方法， 下面就為大家講講青筍炒雞肝的製作方法。

青筍炒雞肝， 需要準備青筍雞肝或者也可以放入一些山藥， 這樣做出來的食物不僅美味可口， 達到的保健價值更高， 雞肝應該先清洗乾淨切成片待用， 然後將山藥、青筍、雞肝等這些原料先用沸水焯過一次， 再在鍋裡面下油， 然後加入適量的高湯進行調味，

青筍的營養成分是比較多的， 含蛋白質脂肪糖類維生素、鈣、鉀、鎂等這些營養物質， 科學的食用， 其實有助於幫助我們增進骨骼， 以及皮膚毛髮發育， 對生長健康是比較好的， 小孩子也可以食用， 但是也要注意如果說過多的食用， 可能會引起上火問題， 也會對視力造成影響， 所以食用也要講究適量原則。

而且其實青筍， 還有很好的鎮痛以及催眠的效果， 經常食用的話， 對糖尿病患者來講還能夠改善糖尿病的症狀， 因為它可以幫助改善糖的代謝功能， 加上富含鋅鐵等這些微量元素， 利於鐵元素的吸收， 從而起到預防缺鐵性貧血的作用。