香菇蒸雞主要就是將香菇以及雞肉作為主要的材料， 調配各種調味料， 而烹煮的一道美食， 很多人對於這些食物都是比較喜愛的， 但是我們都知道對於美味的食物， 如果不瞭解一些基本的烹煮方法技巧， 那麼自己就很難動手完成了， 所以看看以下的詳細做法介紹。
做香菇蒸雞， 需要乾淨的雞肉、香菇、紅棗、鹽、料酒、味精、醬油、白糖、蔥、薑、澱粉等這些食材調味料， 把雞肉清洗乾淨切成片， 紅棗洗淨去核， 香菇清洗， 香菇之前應該用水浸泡發後切成絲， 把雞肉香菇紅棗放入碗中， 加入醬油、鹽、白糖這些調味料，
其實香菇的營養功效是比較高的， 香菇能夠很好的幫助我們健胃益氣， 是比較營養美味的滋補保健品， 而且在做香菇蒸雞的時候放入大棗， 能夠起到很好的補血補氣功效， 雞肉本身的營養價值又是比較高的， 所以將這些食材搭配在一起， 自然更利於我們的飲食健康。
尤其是對一些年老體弱或者是病後以及產婦來說， 這一道食物不僅能夠給自己帶來美味的享受， 其實對身體的滋補調理也可以發揮更好的效果， 如果想要更好的口感， 那麼一定要選擇新鮮的雞肉， 肉質更加的細嫩光滑， 口感更好。
