番茄炒菜花怎麼做好吃

番茄炒菜花不僅味道酸甜可口， 而且番茄和菜花的結合， 含有豐富的維生素和微量元素， 食用後會對人體所需營養物質起到很大的補充效果， 從而有利於人體健康。 同時， 番茄炒菜花也是屬於健康的菜品， 接下來就給大家詳細介紹番茄炒菜花怎麼做好吃。

首先， 處理食材。 把菜花掰成小塊後， 用鹽水浸泡， 再放入開水中焯制， 可以更好的去除附著於菜花表面的雜質。 焯制時間不需太長， 2分鐘即可撈出瀝幹。 接著， 將新鮮的番茄清洗乾淨後， 切塊備用。 把所需要的蔥薑等配料洗淨後均切成末。

然後，

把蔥末和薑末放在熱油鍋中爆香， 翻炒後， 放入番茄塊， 用鏟子將番茄弄碎， 充分讓番茄出汁。 接著， 放入菜花炒制。 最後， 加入調好的澱粉汁， 放鹽和味精等調味品， 還可以放入適量的白糖。 均勻翻炒， 直至收汁完成後， 即可盛出， 進行享用。

因為菜花不容易清洗乾淨， 所以在焯制後食用更加安全放心。 同時在烹飪的過程中可以根據自身喜好加入其他的食材一塊炒制， 這樣可以增加整道菜的營養價值， 食材不再單一。 若是不喜歡吃甜菜的朋友， 可以在最後不加白糖， 這完全是由自己的口味決定。

以上就是關於番茄炒菜花的做法， 食材簡單， 能夠在家嘗試製作， 雖然只是兩種簡單的素菜， 但是炒制出來的菜品仍是鮮美可口的，

受到很多朋友的喜愛。 而且， 這道菜的熱量極低， 特別適合減肥的朋友食用， 不用擔心發胖， 但也要控制食用的量， 不能貪多。