爆炒魚籽是在大火下對魚籽的炒制， 可適當加入其他的配菜， 一定要掌握好火候。 作為一道好吃又有營養的佳餚， 獲得很多人的好評。 魚籽具有豐富的營養價值， 不僅可以提供人體所需營養物質， 而且還能夠預防一些疾病， 增強人體大腦的發育， 接下來就給大家介紹爆炒魚籽怎麼做好吃。
首先， 處理洗淨魚籽。 若是魚籽清理不乾淨的話， 會影響整道菜的味道， 因為它有很重的魚腥味。 由於購買的魚籽都是有外膜包裹著， 而魚籽中還有魚腸等其他雜質， 那麼就需要把薄膜除去後， 拿掉魚籽中的其他雜質。
然後， 在鍋中加入洗淨切好的蔥段和薑片， 倒入料酒以及少許的水， 煮沸後， 放入魚籽， 直至魚籽變色後即可撈出。 接著， 準備其他配菜。 把蔥洗淨後切末， 喜歡吃辣的朋友還可以加入適量的辣椒。 或者其他的配菜都可以切小塊加入。
最後， 鍋中加適量的油， 油熱放入蔥末爆香， 加入其他配菜後， 放入魚籽， 大火翻炒， 直至魚籽炒散炒熟後， 加入鹽， 均勻攪拌後， 即可盛出。 因為魚籽吃起來鮮香， 不要加入過多其他的調料， 否則會遮住魚籽本身鮮味， 影響其味道。
關於爆炒魚籽的做法就介紹完了， 其中魚籽的選擇一定要新鮮， 根據上述方法有效去除魚籽的腥味， 吃起來更加鮮美可口。 魚籽中所含有的營養正對於正在成長發育的孩子來講，
