相信很多人都吃過土豆吧！大家通常吃的時候都是削掉土豆的皮再吃的， 其實這樣的做法並不科學。 研究發現土豆帶皮吃更營養。
研究稱土豆帶皮吃更營養
一方面， 阿根廷土庫曼大學曾研究發現， 燒煮土豆損失了許多VC， 尤其是剝了皮煮， 在煮的過程損失的維生素C為27.41%到64.18%；油炸土豆， VC也會被破壞， 但土豆皮能起到保護作用， 一定程度上可以避免這一過程中的營養流失。
另一方面， 土豆帶皮吃可以降血壓。 土豆深色的外皮富含維生素和鉀， 削皮吃會損失營養。 研究顯示， 緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，
除此之外， 土豆皮還有很多用途。
1、減輕燙傷的疼痛
土豆皮可以減輕燙傷的疼痛， 當不小心出現輕微燙傷的情況， 用洗乾淨的土豆連皮削下一條， 敷在被燙傷的紅腫處， 再用保鮮膜包住， 阻止水分蒸發， 很快就能減輕疼痛， 比用醬油止痛清爽多了。
2、除污垢
在有污垢、生銹的地方用土豆皮裡面的部分反復擦拭不銹鋼器具的表面， 污垢、水漬都可以輕易擦拭掉。 趕緊試試吧。
這些果蔬皮用處很多， 千萬別扔！
除了土豆皮外， 生活中還有不少食物的皮也是個寶， 那麼究竟是哪些食物的皮呢？不妨接著往下看吧！
冬瓜皮
冬瓜有清熱潤肺、消除水腫的功效， 一般都是削皮後用作煲湯或者清炒。 其實冬瓜皮也有奇效， 它可以健脾消暑， 還可以消除水腫。 當我們因為缺乏運動和大吃大喝導致新陳代謝不暢、脂肪積聚時， 我們可以吃點冬瓜皮。 涼拌冬瓜和清炒冬瓜皮都是不錯的選擇。
冬瓜皮除了食用， 在生活中還有小妙用。 用冬瓜皮煎湯的水洗腳既可以治腳氣， 還可以除腳臭， 真的是一舉兩得。
黃瓜皮
很多人吃黃瓜的時候， 喜歡去皮吃， 其實黃瓜皮的好處有很多。 黃瓜皮富含苦味素， 是黃瓜的精華所在。 食用帶皮的黃瓜不僅可以讓維生素C充分吸收， 還可以幫助人體有效排毒， 此外黃瓜皮還具有抗菌消炎的作用。
在這裡給大家推薦一道涼拌美味， 就是鮮拌三皮。 將黃瓜皮、西瓜皮和冬瓜皮燙熟後加調料涼拌， 這款涼拌菜不僅清爽可口， 還有減肥的作用。
番茄皮
番茄既可以作為水果食用， 也可以作為蔬菜進行烹飪。 很多人在吃番茄的時候， 會把皮去掉再吃， 其實這完全沒有必要。 番茄皮裡含有豐富的番茄紅素， 番茄紅素是迄今為止發現的抗氧化能力最強的天然物質， 能夠幫助我們預防心血管疾病、提高機體的免疫力， 還能預防癌症。 除此之外， 番茄皮還能有利於維護腸道健康， 因此， 番茄帶皮吃是最營養的。
梨子皮
梨皮是一種藥用價值較高的中藥， 能清心潤肺、降火生津。 將梨皮洗淨切碎， 加冰糖燉水服能治療咳嗽。
自製泡菜時放點梨皮，
家裡鍋具用久了積存的油漬和污垢， 把梨皮放入鍋中， 加水沒過梨皮煮一會， 頑固油漬和污垢很容易就被清洗乾淨了。
蘋果皮
蘋果皮有收斂作用。 用它煎湯或泡茶， 可治胃酸過多、痰多， 將它曬乾研末， 空腹調服（每日2-3次）對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等病症有一定的療效。
鍋、盆用久了之後底部常會有烏黑的鍋垢黏附， 可以先倒入清水， 再投入蘋果皮， 煮開， 利用蘋果皮所含的有機酸與鍋垢的化學作用即能輕鬆去除。 拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥， 蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等， 可使其光亮如初。
晚上泡澡時， 可以把蘋果皮用紗布裹好或放入網兜， 放在浴缸裡泡澡， 或者直接用蘋果皮擦拭皮膚，
柚子皮
用曬乾的柚子皮煮水， 燒到很濃時熱敷在凍傷處， 注意別碰到破皮的地方。 長期使用不僅能有效治療凍瘡， 也可預防來年手生凍瘡。
止咳助消化：將曬乾的柚子皮切成細絲， 放入小鍋中加水煮開後飲用。
緩解頭痛：曬乾柚皮放水中煮開， 放至溫熱洗頭， 再用水沖淨即可。
以後大家吃水果蔬菜的時候最好能充分利用它們的皮哦！
