蠔油作為一種常見的調味品， 味道鮮美， 可以為烹飪的食材提供鮮味。 蠔油搭配菜花進行製作， 好吃又有營養， 其中菜花含有豐富的維生素和礦物質， 再加上蠔油的調味， 是很多朋友喜歡食用的一道菜品， 接下來就給大家詳細介紹如何製作蠔油菜花。
1.將新鮮菜花去葉， 除去過長的莖部， 掰成小塊。
2.準備鹽水， 把菜花塊放入進行浸泡， 這樣可以有效去除殘餘雜質以及農藥。
3.把浸泡的菜花撈出後放在清水下沖洗。
4.把蒜剁成蒜蓉狀， 薑洗淨後切末， 以及蔥切末。 還可以根據自身喜好加入其他配菜， 比如，
5.在乾淨容器中調製澱粉汁備用。
6.在鍋中加入適量的油， 油熱後放蔥末、薑末以及蒜末， 翻炒。
7.接著加入西蘭花和其他配菜， 可把調製好的澱粉汁倒入鍋中。
8.再放入蠔油汁， 以及鹽， 均勻攪拌後， 即可盛出。
需要注意的是， 由於蠔油具有一定的調味作用， 含有鹽， 所以說再放鹽的時候應該試吃一口， 以免味道過鹹。 同時， 加入澱粉汁的目的是為了讓蠔油菜花湯汁濃郁， 增加其美味的口感。
以上就是關於蠔油菜花的具體操作方法， 相對來講， 食材簡單易於操作。 特別是搭配熱米飯， 美味可口， 也是一種常見的吃法。 菜花還能夠對人體發揮一定的保健功效， 比如可以增強人體免疫能力， 還能夠預防癌症的發生，
