土豆是一種常見的食材， 具有多種多樣的烹飪方法， 其中椒鹽土豆不僅好吃入味， 而且還可作為飯後小零食食用， 是很多朋友喜歡吃的一道菜品， 食材常見， 方法也比較簡單， 可以在家嘗試進行。 接下來， 就給大家詳細介紹椒鹽土豆的好吃的做法。
首先， 選擇準備食材。 可以直接選擇購買小土豆， 不用去皮洗淨即可。 或者將大土豆去皮洗淨後切小塊， 放在水中浸泡， 撈出後瀝幹水分備用。 接下來， 把土豆放在鍋中蒸熟， 不要蒸爛， 大約5分鐘左右即可取出。 若是選用小土豆將其壓扁。 將大蒜剁成末， 蔥和薑切末。
然後， 在鍋中加入適量的油， 油熱後， 放入蒸好的土豆煎制， 直至兩面呈金黃狀， 而且表面還應處於比較焦的狀態即可。 此時， 放入蒜末以及蔥末和薑末， 大火翻炒後， 換成小火。 待鍋中的油較少是， 在土豆上撒上椒鹽、五香粉， 均勻攪拌翻炒後， 即可裝盤盛出。
在烹飪的過程中， 一定要注意控制好火候， 根據土豆塊的實際大小決定炸制的時間， 以及蒸制的時間， 以免對整道菜的味道起到不利的影響。 同時， 喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒炒制， 或者是撒上辣椒末。 記住在撒調料時應該趁熱撒， 均勻攪拌。
以上就是關於椒鹽土豆的好吃做法， 由於其油分比較大， 再加上土豆含有豐富的澱粉， 應該適量食用， 以免會對人體腸胃帶來負擔。
