土豆粉條燉肉是一道食材豐富的佳餚， 也是常見的家常菜之一， 不僅味道鮮美可口， 而且土豆具有豐富的維生素和微量元素， 再加上豬肉的營養價值， 三者結合， 具有豐富的營養。 接下來， 就給大家介紹關於好吃的土豆粉條燉肉的具體做法， 以便你們可以在家享受美味。
1.五花豬肉豬肉洗淨後切立方塊， 在開水中過血水， 撇去浮沫。
2.蔥和薑分別洗淨後切段和片。
3.把豬肉撈出來後放入容器， 加入料酒， 有效去除腥味。
4.將土豆去皮後， 切塊。
5.把粉條放在熱水中浸泡， 直至泡軟後取出。
6.在鍋中加適量的油， 油熱放入蔥末、花椒爆香。
7.放入五花豬肉， 炒至變色。
8.在鍋中倒入適量的水， 大火煮沸。
9.換成小火， 加入土豆塊和粉條， 繼續燉制。
10.直至煮熟後， 加入適量的鹽、味精、生抽等調味品， 翻炒均勻， 即可盛出食用。
其中粉條具有多種多樣的種類， 可以選擇紅薯粉條或者是綠豆粉條均可， 吃起來比較筋道， 有嚼勁。 而且豬肉的選擇也應該注意， 最好選用五花肉進行烹飪， 既有肥肉又包含瘦肉。
土豆粉條燉肉就製作完成了， 相信你經過上述介紹能夠根據自身喜好進行製作。 不過需要注意的是， 這道菜的熱量相對來講也比較高， 由於土豆中含有豐富的澱粉， 再加上豬肉的脂肪含量， 以及粉條的熱量也高， 應當適量食用。
