桑葚除了直接食用外， 還能夠釀酒飲用， 不僅香醇酸甜， 而且具有很好的滋補養腎的保健功效， 對人體起到積極有效的作用。 還能夠抑制人體有害細菌， 起到排毒的作用， 增強人體免疫能力， 接下來就給大家詳細介紹桑葚酒的釀制方法， 以便你們能夠在家製作。
首先， 選購新鮮桑葚。 桑葚的選擇一定要注意， 否則不利於釀制桑葚酒， 甚至還會引起變質。 桑葚的挑選一般從顏色和味道進行區別， 主要購買顏色較深， 味道清香的桑葚， 有的桑葚聞起來都有種酸味， 這樣的一定是放置時間過長， 出現腐爛的情況。
然後， 釀制桑葚酒。 將新鮮的桑葚放在鹽水中浸泡， 因為桑葚不能過度清洗， 鹽水可以有效去除殘留的雜質和農藥。 將其取出來晾乾後， 放在乾淨容器中， 最後一層鋪滿， 接著放適量的冰糖， 再放桑葚， 按照桑葚、冰糖的順序放置。 倒入適量的白酒， 進行釀制。
最後， 保存桑葚酒。 根據實際情況， 2周後即可取出進行品嘗， 若是散發出濃烈的酒香， 就能夠在飲用時取出即可。 將其放在陰涼處或者冰箱中冷藏， 否則不利於有效保存， 還會引發桑葚酒變質。 或者是發酵出其他不利於人體的細菌。
以上就是關於桑葚酒的釀制方法， 可以根據自己的喜好進行製作， 方法簡單易於操作， 口感好， 味道佳， 不過畢竟含有一定的酒精， 還是要適量飲用，
