木瓜含有豐富的維生素， 也富含膳食纖維， 能夠促進人體消化和吸收， 是一種常見的水果。 而排骨因其味道鮮美， 蛋白質含量豐富， 能夠補充人體所需能量， 是很多人喜歡食用的一種肉類食材。 殊不知， 兩者結合， 鮮味中夾雜著香甜， 接下來就給大家介紹木瓜燉排骨的好吃做法。
1.將排骨清洗乾淨。
2.在鍋中加入適量的水， 放花椒、八角等大料， 煮沸後， 放入排骨， 可以過血水， 除去浮沫。 可以根據自己喜好選擇排骨種類， 其中豬排味道最佳。
3.把排骨撈出來後， 放在容器上， 倒入料酒去腥味。
4.把姜切片， 蔥切段備好。
5.把新鮮木瓜去皮， 洗淨後切塊。 其實在搭配肉類燉制木瓜時， 選用青木瓜口感和味道都較好。
6.把處理乾淨的排骨放在鍋中， 加薑片和蔥段， 倒水大火煮開。
7.轉為小火後放入木瓜， 繼續燉制。
8.直至木瓜煮爛後， 放鹽調味， 即可盛出。
木瓜搭配排骨， 吃起來也不會太膩， 而且木瓜中所含有的某種成分能夠降低人體膽固醇含量， 恰好排骨中也含有較多脂肪， 兩者結合， 能夠降低人體對脂肪的吸收， 從而給人體帶來不利的影響。 同時， 女性食用後還能夠起到美容的功效。
以上就是關於木瓜燉排骨的具體做法， 適量地食用能夠對人體起到積極有效的作用， 在冬天食用還可以起到滋補驅寒的效果， 是很多人在家製作的一道菜品。
