豆腐煮魚是比較營養美味的一種搭配方式， 而且在生活當中這道食物， 也可以稱得上是飯桌上搶手的一道食物了， 可是我們都知道對這些美味的食物要是不瞭解做法， 那麼食用的話， 肯定沒有那麼方便， 所以下面為大家介紹豆腐煮魚的做法。
豆腐煮魚需要的原料， 可以選擇黃魚、豆腐、薑、香菜、蔥等這些， 黃花魚處理乾淨之後， 在魚身塗抹上一些鹽和醬料， 醃制之後待用， 然後在鍋中燒油， 放入黃魚以及生薑片煎兩三分鐘兩片， 魚身金黃之後就可以撈出， 最後在鍋中加入適當的水， 燒開之後放入魚以及豆腐燒開，
其實選擇黃魚， 是因為黃魚的營養價值比較高， 富含蛋白質微量元素以及維生素等， 這些對身體有很好的補益效果， 尤其是對於那些體質虛弱以及一些中老年人來說， 可以起到很好的食療功效， 能夠幫助延緩衰老， 預防一些癌症問題。
還有很好的益氣填精， 健脾益胃， 改善貧血、頭暈、失眠、食欲不振等這些問題， 這道食物不僅美味， 也適合那些產後體質虛弱的人群食用， 是比較養生保健的美味佳餚， 但是患有急慢性皮膚病， 或者哮喘的人不適合食用。
