香菇煮雞其實是比較家常的一種做法， 味道鮮美而且湯汁滋補， 所以其實在日常生活當中， 我們更多的瞭解這些食物的製作不僅是一種美食的享受， 同時也是對身體健康以及營養補充有利的， 下面就為大家介紹一下香菇煮雞的做法。
首先需要準備的是香菇、紅棗、枸杞、薑片、鹽等這些食材， 雞買回來之後要處理清洗乾淨， 然後切成塊， 香菇紅棗等這些侵泡清洗放在一邊備用， 在鍋中撒入足夠的水， 將雞放入其中， 加上薑片， 以及泡過的紅棗、枸杞、香菇當中， 等到湯汁煮沸之後味道香濃， 再轉至小火煲兩小時就可以。
而香菇煮雞， 其實除了可以選擇常見的柴雞之外， 烏雞也是可以的， 因為不同的雞肉， 肉質口感不一樣， 而且營養價值也各不相同， 這樣子做出來的香菇煮雞湯， 營養價值就更高， 可以補氣養血， 提高身體的免疫力， 對抗各種疾病危害。
特別是香菇， 可以幫助增強人體的免疫力， 還有很好的防癌效果， 將香菇與雞肉這些食物， 搭配熬湯的話， 有利於人體吸收， 而且食材的選擇上面， 也可以根據自己的口味來選擇， 好吃又養生。
