一個優質的梨果實必須是新鮮飽滿， 果形端正， 因各品種不同而呈青、黃、月白等顏色， 成熟適度（八成熟）， 肉質細， 質地脆而鮮嫩， 石細胞少， 汁多， 味甜或酸甜（因品種而異）， 無黴爛、凍傷、病災害和機械傷。 各品種的優質梨果個大小都比較均勻適中， 帶有果柄。
梨都有哪些吃法呢？
川貝蜜糖燉雪梨， 是民間用以調理咳嗽燥熱的常用良方， 特別是對肺燥引起的咳嗽， 功效特別顯著。 川貝母粉10克， 雪梨汁1000克， 阿膠500克。 先把雪梨去芯、切塊， 將所有材料放入燉盅， 以慢火燉1個小時即成。 蒸熟成貝梨膏， 每次服用10克， 日服兩次，
雪梨燉豬骨， 連皮切成塊， 和木瓜、密棗、豬骨一起煮湯， 有消暑、清熱、開胃作用。 梨雖能清心潤肺但性寒， 因此體質虛寒、寒咳者不宜生吃， 必須隔水蒸， 或者放湯， 或與藥材清燉也可。 同時， 患有胃寒、腹瀉者忌食生梨；女性產後、小兒出痘者也不宜食生梨。 同時因為梨性寒， 一次不宜多吃。 尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者， 不可以多吃， 否則易傷脾胃、助陰濕。
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