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猴頭菇如何煲湯好吃

猴頭菇是一種珍貴的菌菇, 具有較高的藥用保健功效, 以及豐富的營養價值, 能夠對人體起到積極有效的作用。 其中猴頭菇還具有很好的滋補功效, 可以搭配其他食材烹飪製作, 常見的有煲湯食用, 能夠鎖住其營養物質。 接下來就給大家詳細介紹猴頭菇的好吃的煲湯方法。

首先, 泡發猴頭菇。 一般在日常生活中我們常見的是猴頭菇幹, 因此說需要進行泡發, 當然若是新鮮的猴頭菇可直接處理清洗即可。 把購買的猴頭菇先放在清水中浸泡, 接著放入開水中, 加入堿面, 混合攪拌浸泡。 看出來後再用清水清洗即可備用。


然後, 處理其他食材。 其實猴頭菇花旗參雞湯是一道很好的藥膳, 具有很好的滋補作用。 花旗參購買好直接切片, 而雞處理清洗好後, 需要切成塊狀, 倒入適量的料酒進行醃制, 其中還需要加入薑片和蔥段, 還可放入花椒、八角等大料。

最後, 準備乾淨的鍋, 放入蔥段和薑片, 以及雞塊和花旗參, 倒水大火進行煮沸。 接著換成小火, 放入猴頭菇, 加鹽攪拌, 因為猴頭菇和雞塊都比較鮮美, 不需再加入太多的調味品, 否則還會遮蓋住食材本身的鮮味。 煮水後即可盛出, 進行享用。

以上就是關於猴頭菇好吃的煲湯做法, 味道鮮美而且具有很好的營養價值。 同時自己在家製作也可以根據自身喜好加入其他配菜,

好吃又美味, 吃上幾塊猴頭菇, 再喝上幾口鮮美的湯汁, 還起到暖胃滋補的功效, 快快在家嘗試製作吧!

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