黃豆， 含有多種人體所需營養素， 比如氨基酸、蛋白質等， 經常使用， 對人體是有好處的， 那麼大家知道食用黃豆有什麼好處嗎？黃豆什麼人都可以吃嗎？黃豆又有哪些好吃的做法？一起看下下面的具體介紹吧！
常吃黃豆的好處
1、美白護膚抗衰老
經相關實驗發現， 在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成， 同時改善皮膚衰老， 還可緩解更年期的症狀。
2、增強機體免疫功能， 提高記憶力， 防止老年癡呆
大豆含有豐富的蛋白質， 含有多種人體必需的氨基酸， 可以提高人體免疫力，
3、防止血管硬化
防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟， 大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用， 從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
4、降糖、降脂
大豆中含有一種抑制胰酶的物質， 對糖尿病有治療作用， 且大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用， 同時， 可抑制體重增加。
黃豆的禁忌人群
黃豆雖然營養豐富， 但也要擔心過猶不及。 比如， 胃潰瘍患者不要吃過多黃豆， 因為黃豆容易促進胃酸分泌。 容易胃脹或打嗝的人最好也不要吃太多黃豆， 黃豆所含的低聚糖容易引起腹脹。
黃豆的經典做法
1、黃豆排骨湯
食材：黃豆100克、豬排骨250克、精鹽適量。
功效：補髓養陰， 補血益智。 孕婦食之有利於胎兒大腦發育。 同時對孕婦用腦過度、神經衰弱、失眠、健忘等有防治作用。
做法： 將黃豆揀去雜質， 用溫水浸軟， 洗淨。 把豬排骨洗淨， 切成小塊。 將煮鍋洗淨， 置於火上， 加清水適量， 旺火煮沸， 把黃豆、豬排骨放入鍋內， 加蓋， 轉為文火煲3小時後，
2、豬手煲黃豆
食材：豬手、黃豆， 玉竹、枸杞、懷山、人參、高湯。
功效：排毒
做法：將黃豆泡軟；豬手洗淨去毛， 改成三角塊；玉竹切片。 將泡軟的黃豆與改好的豬手加玉竹、枸杞、懷山、人參一起煲。 熬至湯濃即可。
3、海帶燜黃豆
食材：
幹海帶（適量） 黃豆（適量） 蒜（2瓣） 幹辣椒（1個） 大料（一個） 生抽（適量） 鹽， 雞精（適量） 香油（適量） 食用油（適量）
做法：海帶泡發洗淨控幹水份， 黃豆提前泡發， 蒜片， 大料， 幹辣椒準備好， 蒜片， 大料， 幹辣椒準備好， 黃豆放鍋裡煮熟撈出備用， 鍋燒熱後放入適量油， 放入蒜片， 大料， 辣椒煸香， 把海帶放入鍋裡翻炒， 加入生抽、鹽， 雞精炒勻， 黃豆也倒進鍋裡， 加入水， 改文火燜， 等水燜幹後淋入香油關火即可。
功效：適合三高人群
每天吃點豆製品， 讓它為你的健康護駕保航！
