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砂鍋鴿子湯的做法

鴿子湯是一種大補的湯品, 對於提高免疫力水準, 促進身體的健康有很好的作用, 尤其是對於體質虛弱的人適當的喝一些能夠改善和提高身體的抗病能力, 另外對於剛剛手術以後的病人, 適當的喝一些也有促進傷口癒合的效果, 下面我們就來瞭解一下砂鍋鴿子湯的做法, 希望對您有所幫助。

用砂鍋做鴿子湯最大的好處就是, 砂鍋能夠最大限度的保持食材的原味, 喝起來非常的鮮美, 避免湯品的口感下降, 用砂鍋做鴿子湯適宜小火慢燉。

先準備乳鴿一隻, 準備適量的紅棗和黨參, 準備一把枸杞,

另外準備20顆左右的桂圓肉, 準備當歸兩片, 黃薑三片, 準備適量的鹽。

先把乳鴿去毛去除內臟, 然後清洗乾淨, 鍋中燒開水, 水開以後把乳鴿整體放到鍋中焯一下, 祛除異味兒, 然後放到砂鍋裡面。 加入適量的清水, 加入紅棗、黨參、當歸、黃薑、枸杞和桂圓肉。

蓋上砂鍋蓋兒, 大火燒開以後, 然後小火慢燉, 大約需要燉三個小時的左右, 三個小時以後打開砂鍋蓋, 撇掉上面一些油珠, 根據個人的口味可以放入適量的鹽, 然後再用猛火燉三分鐘左右, 關掉火以後再悶十分鐘, 這樣滋補酥軟的乳鴿湯就做好了。

砂鍋鴿子湯的做法非常的簡單, 因為放入了枸杞等一些進補的食材, 會使砂鍋湯的進補功效更為明顯, 對於體質虛弱的人來說,

適當的喝一些有很好的補益的效果, 但是也要注意, 如果肝火比較大的人不要多喝, 避免大補過當, 反而不利健康。

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