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魔芋炒肉的做法

魔芋是一種很好的保健食物, 不但有一定的減肥的作用, 而且還能促進消化, 對於預防咽喉腫痛, 預防便秘腹痛, 都有很好的效果。 適當的出一些還能提高身體的免疫力, 促進身體當中的毒素排出, 對於降低膽固醇也有很好的效果, 魔芋的做法有很多, 比較常見的就是魔芋炒肉, 下面我們來瞭解一下魔芋炒肉的做法

準備五花肉一兩左右, 準備魔芋200克, 準備兩個青椒, 準備適量的蔥薑蒜, 準備糖、料酒、生抽。

首先鍋中放入水, 燒開以後, 放入一點點鹽, 然後把魔芋放到開水裡面焯一分鐘左右, 另起一鍋加少量的油, 把五花肉放到裡面煸炒, 當花肉炒變顏色, 油脂稍微煸出的時候, 再放入蔥薑蒜末進行爆香。

這時再把已經抄過的魔芋放到鍋裡面, 繼續的翻炒, 然後再加少量的糖, 加生抽和料酒, 煮兩分鐘左右, 在把青椒放到裡面一起翻炒, 當青椒炒變顏色的時候,

稍微放一點點鹽來調味兒, 再次翻炒均勻就可以出鍋了。

魔芋在炒之前最好用用開水焯一下, 這樣能夠去除魔芋的異味兒, 另外把五花肉稍微煸一下, 讓五花肉裡面的油脂煸出來, 這樣不但吃五花肉不膩, 而且還能夠增加菜的香味兒。

魔芋的營養價值很好, 還有一定的防癌抗癌的作用, 適當的吃一些魔芋能夠吸附身體裡面的一些有毒物質, 能夠促進這些有毒物質的排出。 另外魔芋還有平衡身體酸鹼度的功效, 預防身體出現酸性體質。

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