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牛肉炒豇豆做法

豇豆也叫做長豆角, 豇豆的營養價值很好, 富含維生素b族, 另外富含植物蛋白, 這些營養元素都容易被人體所吸收, 對於調理人的消化系統有很好的效果。 另外還有很好的補腎的作用, 具有調養情緒、促進睡眠的作用, 豇豆的做法有很多, 今天向大家介紹牛肉炒豇豆的做法。

準備250克豇豆, 準備150克牛肉, 準備適量的鹽、醬油、醋、花椒粉。

首先把豇豆的頭尾掐掉, 然後用清水清洗乾淨, 再切成小段, 把牛肉清洗乾淨以後切成小片, 把蔥切段, 把蒜切成片, 幹辣椒切成段。

鍋中放入適量的油棒, 入幹辣椒, 放入蔥薑爆香, 炒出香味以後放入牛肉片, 再放少量的醬油炒變顏色, 然後放入豇豆, 繼續大火翻炒, 然後再放少量的鹽, 加入花椒粉, 淋入少許的醋, 炒均勻以後就可以出鍋了。

在做豇豆炒牛肉的時候要注意, 豇豆最好用開水焯一下, 抄到八分熟的時候, 然後再炒,

這樣能夠減少炒豇豆的時間, 另外豇豆如果炒不熟, 會有一定的毒性, 容易導致副作用反應, 甚至引起噁心嘔吐的症狀表現, 所以在做之前最好用水焯一下。

以上簡單瞭解了牛肉炒豇豆的做法!牛肉炒豇豆的做法非常的簡單, 吃起來口感鮮香, 營養價值很好, 尤其是在夏天的時候, 適當的吃一些有很好的益氣生津解渴健脾的作用。 當然豇豆一次性也不能吃得過多, 避免出現打嗝等不適的症狀。

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