牛肉燉冬瓜有很好的滋補的功效， 尤其在冬天的時候適當的吃一些， 具有很好的調理免疫力的作用， 具有補而不燥的效果！牛肉的蛋白質含量豐富， 冬瓜富含維生素， 在預防心腦血管疾病方面也能發揮很好的作用， 女士適當的吃一些還有減肥的作用,下面我們就來瞭解一下牛肉燉冬瓜的做法。
準備牛肉三兩左右，
準備冬瓜半斤左右，
準備適量的鹽、醋，
準備蔥薑，
準備花椒、芝麻油、茴香籽和植物油。
首先把冬瓜去皮， 然後清洗乾淨， 把冬瓜切成大塊兒， 準備適量的蔥和薑， 把蔥切成段兒， 把姜切成片兒，
鍋中放適量的油，
油溫熱了以後，
放入醃制好的牛肉，
迅速的翻炒，
然後放入適量的醬油，
再稍微放一點醋，
反復的翻炒，
再把蔥薑放鍋裡面繼續的翻炒，
待牛肉快炒熟的時候加一點點鹽，
然後放入開水。
加入幾粒花椒和茴香，
大火燒開以後，
小火煮十分鐘左右，
然後把已經切好的冬瓜塊兒放到鍋裡面，
大火燒開，
小火再煮20分鐘。
這時煮的冬瓜出現半透明的狀態，
就可以關火盛碗。
以上簡單的瞭解了牛肉燉冬瓜的做法， 牛肉燉冬瓜的方法比較簡單,可以根據自己的喜好適量的增減一些材料， 牛肉燉冬瓜的滋補作用非常的明顯， 對於肝火比較旺盛、免疫力比較差的人都可以適當的喝一些，
