酒鬼玉米非常適合下酒， 要想把玉米炸的甜一點， 可以先把玉米放到糖水裡面浸泡， 然後再晾乾， 這樣在油鍋裡炸， 口感會更好， 下面我們就來瞭解一下酒鬼玉米的做法， 酒鬼玉米的做法相對也不難， 我們來看一下這方面的內容。
準備適量的玉米粒， 準備玉米澱粉， 另外準備適量的雞蛋清， 準備白糖。
先把買回來的玉米棒撥出玉米粒， 然後把玉米粒清洗乾淨以後， 放入到濃度較高的白糖水裡面， 多泡一會兒， 然後撈出來再晾乾， 把晾好的玉米放入雞蛋清裡面， 攪拌均勻， 然後開始裹玉米澱粉， 可以把玉米粒兒直接倒到玉米澱粉裡面，
然後鍋中放入稍微多一點的油，
當油溫五成熱的時候，
把裹好澱粉的玉米粒放到鍋中去炸，
當炸至金黃色的時候，
就可以撈出來了，
在炸的過程當中應該用鏟子來回攪動一下，
避免出現粘鍋的情況。
炸好的玉米粒撈出，
裝盤以後要控出裡面多餘的油分，
再往盤子裡面稍微撒一點椒鹽，
這樣金燦燦酥酥甜的酒鬼玉米就做好了。
玉米的營養功效非常的好， 適當的吃一些能夠增強身體的抵抗力， 能夠提高記憶力水準， 還有一定的延緩衰老的作用， 能夠促進新陳代謝的能力， 同時還有一定的美容養顏的作用， 能夠促進皮膚細嫩光滑， 延緩和抑制皺紋的產生，
