到了秋季韭菜就會開花， 開的花也就是韭菜花兒， 每到這個季節， 很多人就開始把韭菜花割下來， 然後搗碎進行醃制， 韭菜花的營養功效很好， 對身體有很好的調理的功效， 可以涮火鍋當蘸料， 也可吃麵條的時候適當放些韭菜花， 都有很好的開胃的效果。
韭菜花具有很好的暖胃的作用，
能夠促進消化，
適當的吃一些能夠增加腸胃的蠕動，
另外韭菜花還有一種特殊的香氣，
能夠促進食欲，
能夠有開胃的效果，
另外韭菜花的營養也非常豐富，
富含維生素a，
富含蛋白質以及多種礦物質。
韭菜花裡面富含一種抗菌物質，
韭菜花還有很好的暖胃的作用，
對男性來說還有一定的壯陽補腎的效果，
尤其是在秋冬季節，
天氣比較寒冷，
適當的吃一些韭菜花有很好的暖胃的效果，
有驅寒保暖的功效。
另外有些人還拿韭菜花搗碎以後塗抹皮膚，
有一定抗炎殺菌的作用，
對於跌打損傷也能起到一定的治療效果。
以上簡單的瞭解了韭菜花能吃嗎？韭菜花當然可以吃， 一般情況韭菜花可以醃制， 可以涮火鍋， 也可以當做鹹菜來食用， 都是可以的。
