許多人在平時的飲食方面都比較注意， 因為大家都知道吃養胃調理身體的食物， 才能養生對身體有好處。 其實現在比較常見的中成藥， 還可以當作食療的方法是淮山， 這既可以當蔬菜， 又可以當食物調理身體， 有安神， 補氣血的功效。 對失眠多夢， 記憶力下降， 注意力不集中等等， 有著諸多的效果。 所以在平時要多喝淮山粥， 調理身體促進消化。
1.淮山芡實粥；
原材料；淮山， 芡實， 梗米， 豬油， 食鹽或白砂糖。
先把芡實洗乾淨後用少量的食鹽醃制一下， 如果喜歡吃甜的可以用白砂糖， 放在沸水中煮。 因為梗米比較硬煮的時間需要長一些，
把淮山芡實用水浸泡後去掉雜質， 清洗乾淨， 最後加在已經煮到半成熟的梗米中一起燉煮， 大約燉一到半個小時左右。 出鍋前需要放適量的豬油， 細鹽或是白砂糖， 根據每個人的口味來調不同的味道，
2.山藥粥；
材料；韭菜花， 海苔， 蔥， 白米飯， 煲湯， 食鹽， 山藥。
淮山先去掉外皮後清洗乾淨， 切成條狀， 放在沸水中煮一遍， 等煮到半成熟狀態以後取出， 不要碾碎， 放在冷水中備用。
準備蔥切成蔥花狀， 海苔， 用剪刀剪成碎條或碎末狀， 油菜花兒切成段狀， 準備一鍋湯， 把高湯， 韭菜花， 淮山倒在鍋中煮五分鐘左右， 最後把準備好的白米飯放在鍋中， 不斷的攪拌， 出鍋前撒上蔥花和海苔絲，
製作方法非常簡單， 而且不需要花太多的技巧。 只需要簡單的幾個材料就可以搭配， 適用於早餐和晚餐。
