海帶最常見的就是做涼拌海帶, 準備適量幹海帶, 準備蔥花, 準備薑和蒜, 另外準備辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油。
先把幹海帶放溫水裡面, 浸泡一段時間, 當幹海帶完全泡軟以後, 然後開始清洗, 要清洗次數多一點,
把海帶切成海帶絲, 把海帶絲放到盤子裡面。 準備蔥薑蒜, 把切好的蔥薑蒜放到盤子裡面。 然後加入適量的鹽, 蠔油雞精, 再加少許的香油, 攪拌均勻, 這樣涼拌海帶就做好了。
也可以做辣炒海帶絲, 製作的方法同樣非常的簡單, 準備泡好的海帶, 把海帶切成海帶絲, 把幹辣椒剪成小段兒, 準備生抽、料酒、鹽、味精和醋。
鍋中放入適量的油, 當油達到七成熱的時候, 放入辣椒, 炒出辣味兒, 然後把海帶放到裡面, 翻炒一小會兒, 加入料酒, 翻炒一下, 然後稍微悶一會兒, 出鍋之前加入生抽, 加入少量的醋, 翻炒均勻, 再加適量的鹽和味精, 然後起鍋, 這樣辣炒海帶絲就做好了。
海帶的做法有很多,