豆腐皮兒是一種豆製品， 豆腐皮的營養非常的豐富， 富含優質的蛋白， 富含磷脂酸， 適當的吃一些對於預防動脈硬化有很好的作用， 另外豆腐皮兒裡面的鈣質豐富， 能取得很好的補鈣的功效， 豆腐皮的做法有很多， 下面我們就來瞭解一下這方面的內容。
豆腐皮的做法有很多，
比較常見的就是尖椒豆腐皮，
在東北也叫做尖椒幹豆腐，
是比較常見的一種做法。
準備適量的豆腐皮，
另外準備適量的尖椒，
準備少許豬瘦肉，
另外準備鹽、醬油、蔥薑蒜、八角、花椒、水澱粉和植物油。
先把豆腐皮用溫水沖洗一下，
準備鍋，
鍋中放入適量的油，
當油溫達到五成熱的時候，
放入花椒和大料，
然後炸出香味，
再把肉片放到裡面翻炒一下，
把肉炒變顏色，
然後放入蔥薑蒜，
繼續翻炒，
再加入少許的醬油，
然後把辣椒拌到裡面，
煸炒一小會兒。
最後再把土豆皮兒放到裡面，
均勻的翻炒，
然後加入少許的清水，
加入鹽，
攪拌均勻，
這時候準備一個小碗，
小碗裡面放入澱粉，
加入少許的溫水，
勾芡以後淋在鍋中，
翻炒均勻，
再滴幾滴香油，
這樣尖椒豆皮就做好了。
豆皮的做法有很多， 比較常見的是尖椒豆皮兒， 另外還可以做成涼拌豆皮兒，
