秋葵裡面含有牛乳聚糖和果膠等營養成分， 能夠幫助腸胃消化， 在預防胃炎和治療胃潰瘍方面都有一定的作用， 另外裡面還有果膠， 能夠吸附腸道的一些有毒物質， 所以還有很好的美容養顏的效果， 秋葵的做法有很多， 比較常見的就是秋葵炒雞蛋， 下面我們就來瞭解一下秋葵炒雞蛋的做法。
準備秋葵150克，
另外準備雞蛋兩個，
準備青椒一個，
準備適量的蔥花、油和鹽。
先把秋葵清洗乾淨， 然後鍋中燒水， 水開以後把秋葵放到開水裡面， 加入適量的鹽， 焯水兩分鐘左右， 抄好以後把秋葵撈出來， 放到涼水裡面。
把青椒清洗乾淨以後去蒂去籽，
切成小塊兒，
把蔥清洗乾淨以後切成蔥末兒，
準備一個碗，
把兩個雞蛋打入到碗中，
然後把蔥花放到雞蛋碗裡面，
把雞蛋打散，
攪拌均勻。
鍋中放入適量的油，
油稍微多一點，
當油溫達到七成的時候，
把雞蛋液放入鍋中，
雞蛋炒散炒熟，
然後盛出備用，
這時候鍋中留有底油，
然後把辣椒塊兒放到裡面翻炒一下。
再把秋葵放到裡面繼續翻炒。
因為秋葵已經焯過了， 所以特別容易熟， 翻炒數下以後， 加入適量的鹽， 然後把雞蛋放到裡面翻炒均勻， 這樣秋葵炒雞蛋就做好了。 秋葵炒雞蛋的方法非常的簡單， 平時適當的吃一些對身體有很好的調理保健的作用，
