芹菜腰果蝦仁是一種比較經典的菜肴， 不但營養豐富， 同時對身體也有一定的保健的作用， 具有利尿消食的作用， 適當的吃一些還能夠預防衰老， 有一定的安神補血的效果， 芹菜腰果蝦仁的做法也不難， 下面我們就來瞭解一下這方面的內容。
首先準備芹菜適量，
準備適量的蝦仁和腰果，
另外準備食鹽、雞精、胡椒粉、植物油和薑。
在準備腰果的時候，
如果是生的，
那麼應該先把生腰果炸一下，
在炸生腰果的時候，
一定要用小火不停的翻炒，
把生腰果炒熟炒香。
蝦仁洗淨， 然後把表面的水分吸附掉， 放到碗裡面，
鍋中放入適量的油，
當油溫熱了以後，
把薑末放到裡面，
炒出香味兒，
然後再把蝦仁放到裡面炒熟，
然後把蝦仁撈出來備用，
鍋中再加熱，
加少許油，
油溫要高一些，
然後放芹菜，
大火翻炒，
加少許鹽，
再把蝦仁也放到裡面一起翻炒，
再加少量的雞精。
最後再把腰果也放到裡面， 翻炒幾下以後， 這樣就可以出鍋啦， 芹菜腰果蝦仁就做好了， 芹菜腰果蝦仁的做法比較簡單， 適當的吃也有調理保健的作用， 尤其是在降血壓補氣血方面的作用比較明顯。 還有一定的美容養顏的作用， 能夠促進消化， 預防便秘， 還有一定的安神利尿的效果。
