冬季是吃蘿蔔的季節， 冬天食用蘿蔔可促進氣血吸收， 加快血液迴圈， 加速新陳代謝。 蘿蔔可預防感冒通氣， 對便秘， 腹瀉， 腹痛， 鼻塞， 發燒有著很好的功效。 經常冬天因為感冒引起喉嚨腫痛， 痰多咳嗽的人， 可以用蘿蔔煮水， 幾個療程下來就能很好的緩解。 關於蘿蔔的做法有很多種， 比較受人歡迎的是蘿蔔丸子， 那怎麼做才會更好吃？
油炸蘿蔔丸子
主要材料；蘿蔔， 雞蛋， 調味料， 醬油， 食用鹽， 味精， 胡椒粉， 蔥薑蒜， 澱粉， 花椒鹽。
大蘿蔔洗乾淨， 去皮擦成絲狀， 用刀子剁碎， 加入醬油， 雞蛋， 蔥姜蒜， 水澱粉， 味精， 以及準備好的配料，
調好的餡料用手或是磨具， 搓成鴨蛋黃大的丸子， 注意不能太大， 因為放入鍋中不容易熟， 這樣會影響口感和顏色。 因為油炸的時間太長， 會讓丸子的外表呈現出紅黑色， 口感上是不好吃的， 而且外觀也會讓人看起來沒有食欲。
茄汁蘿蔔丸子
材料；水澱粉， 白芝麻， 麵粉， 鹽， 油。
蘿蔔洗乾淨後去皮， 最好切成碎塊狀。 把蘿蔔擦成絲狀， 剁碎擠掉水分。 但是不要做的太幹， 這樣會影響口感。 蘿蔔放入容器中， 加入麵粉和食用油， 鹽， 均勻攪拌後放置一旁等待五分鐘。
鍋中倒入植物油， 七成熱後將蘿蔔餡料， 團成小丸子放進鍋中油炸。
炒鍋倒入清水， 放入番茄醬， 再放入白砂糖調成汁狀。 用水澱粉勾芡，
