黑米是很常見的一種穀類食物， 由於營養價值高， 它素有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美譽。 所以深受人們的歡迎。 中醫認為， 黑米具有滋陰補腎， 健脾暖肝、補益脾胃， 益氣活血， 養肝明目等等多種功效， 經常食用黑米， 可以防治貧血、白髮、頭昏目眩、腰膝酸軟、小便不利、腎虛水腫等等症狀， 長期食用可延年益壽。
在寒冷的冬季， 寒氣大最消耗我們身體裡的陽氣， 如果腎的陽氣一傷就容易引起風寒感冒、腰膝冷痛、夜尿頻多等， 因此， 冬季養腎是十分重要的， 而吃黑米既能補腎， 又能補血， 是冬季非常好的養生佳品。
黑米冬季怎麼吃最補腎呢？下面推薦兩款好吃又補腎的黑米養生粥， 大家來學習一下吧。
1、三黑核桃仁粥
黑米50克， 黑豆20克， 黑芝麻15克， 核桃仁15克。 黑米與黑豆提前浸泡好， 再將食材一同熬粥加紅糖調味食之。
作用：黑色食物有養腎之用， 此粥冬季常食， 可以烏髮潤膚， 補腦益智， 補腎補血， 尤其適合鬚髮早白、頭昏目眩及貧血患者食用。
2、黑米紅棗粥
黑米250克， 紅棗15顆， 冰糖適量。 黑米用清水浸泡幾個小時， 再洗乾淨的紅棗一起放到鍋裡， 加清水適量開始煮粥， 至黑米軟爛、粥黏稠時放入冰糖攪拌。
作用：具有滋陰補腎， 健脾暖肝、補益脾胃， 益氣活血， 養肝明目等功效， 常食可防治頭昏、目眩、貧血、白髮、腰膝酸軟、肺燥咳嗽等症。
黑米粥也不是所有人都適合食用，
首先， 黑米的粘性比較強， 病後消化能力弱的患者不宜立即食用黑米。 其次， 黑米粥最好要煮爛以後再食用， 黑米粥如果不煮爛， 不僅不能完全釋放營養素， 而且多吃以後會引起急性腸胃炎， 老人、孩子及消化能力差的人尤其不宜吃沒煮爛的黑米粥。
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