紅棗是我們常吃的一種食物， 有很好的調養身體的作用， 尤其在補氣養血方面的效果是非常不錯的， 還具有一定的促進消化， 養血安神的功效， 平時適當的吃一些， 有很好的提高免疫力的效果， 在吃紅棗的時候也要瞭解一些飲食禁忌， 不能和動物的肝臟一起吃， 儘量不要和牛奶在一起吃。
1.補氣養血：紅棗為補養佳品， 食療藥膳中常加入紅棗補養身體， 滋潤氣血。 台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗， 黃耆， 枸杞， 能提升身體的元氣， 增強免疫力。
2.健脾益胃：脾胃虛弱， 腹瀉， 倦怠無力的人，
3.養血安神：女性躁鬱症， 哭泣不安， 心神不寧等， 用紅棗和甘草， 小麥同用〈甘麥大棗湯〉， 可起到養血安神， 舒肝解鬱的功效。
4.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中， 以減少烈性藥的副作用， 並保護正氣。 如：“十棗湯”中， 用大棗緩解甘遂， 大戟， 蕪花等瀉藥的毒性， 保護脾胃不受傷害。
二、紅棗食用禁忌
1.不能和動物肝臟一起吃
紅棗不應和動物肝臟同時食用。 動物的肝臟富含銅、鐵等元素， 這些金屬離子極易使其它食物中， 所含的維生素C氧化而失去功效， 故紅棗不應和動物肝臟同時食用。
2.紅棗不能和牛奶一起吃
3.不能和黃瓜、蘿蔔一起吃
