相比較來說， 肉粽子餡的粽子比較受歡迎， 很多人都喜歡吃。 生活中肉粽子餡的做法有很多， 要想做的更好吃一些需要前提將五花肉， 放上適量的鹽、醬油、味精等食材醃制一晚上， 第二天聞起來會有一種香噴噴的感覺， 包出來的粽子會非常可口。
一、肉粽子餡怎麼做好吃?
1. 五花肉需提前一天切好， 放醬油、鹽、味精醃一個晚上
2. 糯米早上買來淘一下， 瀝幹水， 放醬油、鹽、味精醃二三個小時
3. 粽葉用清水沖洗一下， 瀝一下水
4. 把兩張粽葉尾部相接疊起來， 正面朝著自己
5.兩隻手朝著自己往裡彎一下
6.加入糯米
7.放入一塊肉
8.在肉的上面再放上糯米
9.把粽葉朝上覆在糯米上
10.多出來的粽葉朝邊上彎一下
11.用棉線把它紮起來
12.然後將包好的粽子放入一個大鍋子， 加滿水(最好沒過粽子)， 中大火燒開， 中火煮一個半小時， 然後翻一翻(把下面的翻到上面來， 再把上面的翻下去)， 再加滿水， 再煮一個半小時， 關火讓它燜著， 等涼了取出就可以了。
二、豬肉的功效與作用
1.補充蛋白質和脂肪酸
為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。 豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘， 有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效， 主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
三、豬肉的營養價值
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質， 含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵， 是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源， 特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。 豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
