紫蘇油是一種營養價值比較高的油品， 裡面富含亞麻酸。 是核桃油的5到6倍， 比橄欖油要高50倍以上， 可見它的營養功效非常的不錯， 對於孕婦來說， 在懷孕期間也可以適當的吃一些紫蘇油， 不但具有預防感冒， 還有很好的提高免疫力的作用， 吃法也比較多， 可以拌菜， 可以當做調料等。
直接飲用：日均服用5-10毫升;滴在溫米飯、麵包或饅頭上， 兒童酌減至1-5ml。
巧拌涼菜：添加到涼菜或沙拉中。
靚湯調味：滴入煮熟的粥、湯、牛奶中。
烘焙糕點：將有機營養油代替氫化油或奶油烘焙糕點。
自製調配：同大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油按1:5—1:10的比例混合後食用。
秘制搭配：取5-10毫升營養油與無糖自製優酪乳或無糖優酪乳攪拌均勻後食用， 為歐美風行的防癌食療法。
儲存方法
1、0-25℃避光保存。
2、油瓶瓶蓋開啟後， 應在6個月內食用完畢， 並放入冰箱保存， 以保持油品新鮮和良好的口味。
3、與其他食用油調和後應注意置避光處存放。
4、炒菜時油熱即可下菜， 避免高溫過熱(冒煙)使用。
5、植物油營養成分豐富， 少量即可滿足人體需求， 平均每日每人攝取5-10毫升即可， 過多攝入人體無法充分利用， 應合理食用， 避免浪費。
紫蘇籽油是目前所知α—亞麻酸(a-LNA)含量最高的食用植物油， 而以紫蘇籽油品質最好， 油中α—亞麻酸含量高達50-70%左右。 世界衛生組織和聯合國糧農組織鑒於α—亞麻酸的重要性和人類普遍攝入不足的狀況，
