山藥豆腐湯主要以山藥和豆腐為主料製作而成的湯， 有著清熱利尿， 健脾， 厚腸胃的功效， 還可以輔助治療遺精， 白濁帶下， 小便頻繁， 子宮下垂等疾病， 但是一定要注意山藥不可以和鹼性的藥物一起食用。
做法一
1準備
2鍋中倒入適量清水、加入大蔥和薑片燒開
3下入魚頭、山藥、枸杞、紅棗、蓋好蓋子大火燒開轉小火煮15分鐘左右、
4下入豆腐再煮5分鐘左右
5下入適量鹽調味
6下入豆苗煮2分鐘即可、
7美味又營養的一鍋山藥魚頭豆腐湯、非常不錯哦!
做法二
1. 山藥去皮， 切成丁;
2. 豆腐沸水燙後分別切成丁;
3. 花生油燒至五成熱，
4. 鍋內倒入山藥丁翻炒遍， 加上適量水， 待沸倒入豆腐丁;
5. 放調料調味， 煮沸， 撒上蔥花， 淋上麻油即成。
做法三
1.對於屬貓的我當然會挑選最歡騰的鯽魚了。 研磨豆漿和清洗鯽魚可以同步進行， 這樣可以保證鯽魚的新鮮口感。 鯽魚洗淨去除魚腮、內臟。 一定要將魚肚子裡的那層黑色的膜去掉。
2.山藥切成大小均等的塊。 山藥去皮切塊後特別容易發黑， 抹上少許鹽可以避免。 放入沸水中焯水撈起。
3.新鮮的豆腐切成塊。 鍋中放水燒開， 倒進豆腐塊焯水;焯去嘌呤。 或者抹上鹽也可以， 之後用清水沖洗乾淨。
4.用隨機附帶的量杯裝入洗淨的食材， 不要超過杯體容量。
5.將食材倒入到研磨腔裡。
6.將水箱安放妥當。 研磨選擇豆原漿功能。
7.水箱有刻度線， 注水時以此為標準。
8.鍋置在電磁爐上;用生薑擦鍋防止魚粘鍋， 先將鍋預熱了， 倒進新油爆香生薑片， 緩緩放進鯽魚。 翻轉魚身再煎炸魚肉斷生無血時為止;煎炸至鯽魚兩面焦黃即可。
9.加入料酒避腥味。
10.豆漿研磨好了， 放在一邊備用。
11.先加入三杯開水， 用開水煮至鯽魚豆腐湯汁奶白濃郁。 喜歡豆漿的可以少放一些水， 現在加入豆漿小火煮至沸騰。
12.加入焯水後的山藥。
13.湯汁更濃更白時放進豆腐。
14.切好的蔥段撒進湯裡。
15.這時可以關火加入鹽。 撒進胡椒粉增香。 雞粉調味料自己選擇放入。 也可不放。
16.鯽魚經過油煎後， 用燒開的水大火燉煮， 呈現出奶白色;這是油水充分混合的結果。 加入豆漿後湯味更加濃厚。
