紫薯粉的吃法非常的多， 可以用開水來沖泡， 裡面放入蜂蜜或者白糖， 營養價值比較高， 吃著也比較方便和簡單， 另外也可以做成紫薯粥， 這是一種非常有營養的保健養生粥， 能夠有很好的促進消化和預防便秘的作用， 也有很好的防癌抗癌的效果， 在平時生活裡面可以適當的喝一些紫薯粥。
紫薯粥的做法：
食材：紫色番薯一個， 大米100G
做法：
1.紫薯去皮， 切成小丁， 容易熟。
2.米洗乾淨， 用水浸泡半個小時以上。
3.將紫薯和米放入砂鍋， 加足量的水， 煮開後轉小火。
4.小火煮至紫薯化開， 粥粘稠即可。 中途要經常攪拌一下，
5.放涼至60度以下後， 即可食用。
做法二：
食材：紫薯、山藥、大米。
做法：
1、大米洗淨， 紫薯、山藥洗淨切小段。
2、然後把它們仨扔進電鍋裡， 按下開關慢慢熬大米開花就行了。
3、唯一要注意滴就是：水開後， 記得把鍋蓋掀開一半， 免滴溢出來啦!煮好後要是不急著吃就多燜一會， 更香更好吃喲。
紫薯已經是被大家非常認可的一種特殊的紅薯， 它含有的營養元素高於一般的紅薯， 而且它含有其他紅薯沒有的花青素， 對於增強體質， 抵禦疾病有著非常好的效果。 雖然紫薯的效果這麼好， 但是許多人對於怎麼樣吃紫薯還不是很瞭解， 我們經常看到有的人對於紫薯的食用方法是蒸著吃， 許多人不喜歡蒸著吃的味道。
